信赖许多人在外就餐时都很担忧餐饮卫生状况，近几年来，无论是餐饮消费企业照旧餐饮店、旅店、单元食堂、学校食堂等，餐饮宁静事情反复产生，后厨近况令人堪忧，保卫“舌尖上的宁静”已刻不容缓。针对餐饮企业和単位的餐饮宁静题目，国度餐饮药品羁系总局在天下开端推行“明厨亮灶”工程，让餐饮办事单元后厨及餐饮加工历程从幕后走到前台，让就餐者理解每道菜“面前的故事”，把每道工序流程一览无余[yī lǎn wú yú]吃得更担心。作为行业抢先的智能商用表现办理方案办事商，深远通科技使用多年的伶俐商显技能沉淀上风，在深化市场调研剖析餐饮商家与消耗者的痛点后，推出了“明厨亮灶”办理方案。

方案设计：

深远透明厨亮灶办理方案借助先辈的迷信技能，联合兽性化的设计理念，构建了一套分身监视办理与凯发宣传的体系。该办理方案联合了直播摄像头、凯发机终端等硬件，交融视频宁静监控体系、信息公布体系、视频溯源体系等多个软件，构成了一套餐饮消耗者、餐饮企业、质检部分都能寓目的厨房通明化办理方案，并可以同时展示直播视频和凯发信息。

该办理方案为餐饮卫生宁静的羁系提供可视化办事， 经过及时监控让消耗者吃得更担心，同时也成为商家一个品牌展示、凯发宣传的营销窗口。不光呼应了国度增强餐饮宁静政策的召唤，加强了消耗者的信托感，还能经过更丰厚、重生动风趣的凯发播放宣传方法来提拔店面抽象，并带来精良的经济效益。

方案亮点：
1.视频及时监控
　　在厨房各要害地位设置装备摆设高清网络摄像头，对后厨操纵全历程及职员、情况及时监控，确保餐饮宁静卫生。
2.联网羁系
　　各餐饮单元前端视频信息经过监控专网接入平台，羁系职员可经过羁系平台检察每个商家的及时画面，对职员、情况、食品举行无效监控。
3.当地存储
　　前端摄像的视频信号接入NVR完成存储数据，录像保管工夫到达15天以上，以供过后观察取证。
4.会合备份
　　监控中心可设置装备摆设磁盘阵列对各餐饮单元紧张点位录像举行会合备份存储。
5. 办理功效
　　办理职员或受权拜访职员，能经过拜访体系，及时预览监控画面、回放汗青监控图像、下载监控材料等。
6.凯发机展示

　　公然展示视频监控画面，将后厨情况通明化、可视化，包罗洗濯、切配、烹调、专间、留样、洗濯、消毒等，后厨“一举一动”一清二楚。在展示播放监控画面的同时，还可同时展示播放菜品，昔日有啥好吃的可选一览无余[yī lǎn wú yú]，菜单想换就换，代价想改就改。由于不必白板誊写更新了，也不必去印刷纸质菜单了，不光进步了事情服从，并且还低落了本钱付出。

使用案例：

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